con virutas de queso de cabra y mermelada de higos

con atún natural y cebolla frita crujiente

con vermicelli y salsa sweet chili

de doble queso fundido con salteado de chorizo y salsa verde

Chorizo, longaniza, morcilla y pimientos del padrón

de Ternasco D.O con jamón dulce y queso fundente

con micro algas y salsa Yakiniku (3 uds.)

con salsa de soja y agridulce (2 uds.)

marinadas con aceite de sésamo, teriyaki, miel y mostaza

a la parrilla con salsa de tomate casera y tostas

con salsa “New Style “ y torreznos

Jamón ibérico, Queso Camembert, Boletus (6 uds.)

con huevo trufado y virutas de foie

con queso de cabra y manzana caramelizada y tostas de panes de especias y frutos deshidratados

con mini ensalada de wakame, verduritas encurtidas y teriyaki

con aguacate y mango, verduritas osmotizadas y pan de semillas.

con jamón ibérico

con longaniza de Graus

con virutas de foie

con pollo marinado, croutons, bacon, lascas de padanno y salsa de antxoas.

con ventresca de atún, cebolla tierna y lascas de parmesano.

con jamón de pato, pipas de girasol, parmesano y vinagreta de mango.

con milhojas de tomate Rosa, filloas crujientes y aliño de Pesto Verde con ajonjolí.

de gambón y verduras con micro algas y salsa Yakiniku

relleno de ternera y bechamel de boletus

Verduritas de temporada al dente con noodles, sepia y langostino

sobre fideos udón y verdura salteada

de boletus y foie con jamón de pato y lascas de parmesano.

en salsa de almendras al Merlot con pataticas dips.

en salsa de almendras al Chardonnay con pataticas dips.

Pollo al curry verde picante estilo thailandes, con verduras, arroz y pan de gambas

con hortalizas osmotizadas y brotes tiernos

a la parrilla con salsa criolla chimichurri y pataticas dips

con salsa agridulce y patatas fritas dips.

con patatas y pimientos verdes (1kg)

en salmuera, braseado y asado a baja temperatura con salsa BBQ casera y patatas dips

con parmentier de tubérculos trufados, pimentón de la Vera y brotes tiernos.

con confitura de frutos rojos

con helado de vainilla

Trancio de bizcocho de frutas con crema pastelera y gelatina de albaricoque.

con coulis de mango y frutos rojos

de frutas

de cacao con fruta de temporada

(Verdejo, D.O. Rueda)

(Verdejo)

D.O Rias baixas

Vino de hielo

D.O Bierzo

Vino 100% ecológico y orgánico

D.O Calatayud

D.O Somontano

D.O Somontano

D.O Cariñena

D.O Cariñena

D.O Campo de Borja

D.O Campo de Borja