con virutas de queso de cabra y mermelada de higos.

con pan y tomate y brotes de berros.

con vermicelli y salsa sweet chili

de doble queso fundido con salteado de chorizo y salsa verde

con salsa tonkatsu, cebolla encurtida y brotes tiernos. (2 uds)

de Ternasco D.O con jamón dulce y queso fundente

con micro algas y salsa Yakiniku (3 uds.)

con salsa de soja y agridulce (2 uds.)

marinadas con aceite de sésamo, teriyaki, miel y mostaza

a la parrilla con salsa de tomate casera y tostas

con salsa “New Style “ y torreznos

Jamón ibérico, Queso Camembert, Boletus (6 uds.)

con huevo trufado y virutas de foie

con queso de cabra y manzana caramelizada y tostas de panes de especias y frutos deshidratados

con mini ensalada de wakame, verduritas encurtidas y teriyaki

con jamón ibérico y virutas de foie

con longaniza de Graus

con pollo marinado, croutons, bacon, lascas de padanno y salsa de antxoas.

con ventresca de atún, cebolla tierna y lascas de parmesano.

con jamón de pato, pipas de girasol, parmesano y vinagreta de mango.

con milhojas de tomate rosa, filloas crujientes y aliño de pesto verde con ajonjolí.

de gambón y verduras con micro algas y salsa Yakiniku

relleno de ternera y bechamel de boletus

Verduritas de temporada al dente con noodles, sepia y langostino

con fideos udón, verduritas de temporada y crujiente de jabugo

de boletus y foie con jamón de pato y lascas de parmesano.

en salsa de almendras al Merlot con pataticas dips.

en salsa de almendras al Chardonnay con pataticas dips.

con salsa de yogur y cúrcuma, verduras salteadas y dips de patatas.

con hortalizas osmotizadas y brotes tiernos

con brotes de rúcula, mini tomates cherry y nuestras patatas dips.

a la parrilla con salsa criolla chimichurri y pataticas dips

con verduras a la parrilla y patatas asadas

con patatas y pimientos verdes (1kg)

en salmuera, braseado y asado a baja temperatura con salsa BBQ casera y patatas dips

con parmentier de tubérculos trufados, pimentón de la Vera y brotes tiernos.

Centro de lomo alto de ternera estilo americano con patatas dips y salsa de miel y mostaza

con confitura de frutos rojos

con helado de vainilla

almendrada rellena de crema pastelera al aroma de vainilla y helado

con coulis de mango y frutos rojos

de frutas

En capas de dulce suspiro y mousse de chocolate, bañada en chocolate con 53% de cacao de alta calidad.

(Verdejo, D.O. Rueda)

(Verdejo)

D.O Rias baixas

Vino de hielo

D.O Bierzo

Vino 100% ecológico y orgánico

D.O Calatayud

D.O Somontano

D.O Somontano

D.O Cariñena

D.O Cariñena

D.O Campo de Borja

D.O Campo de Borja